Gres fue fundada en 1986 por el reconocido diseñador de moda francés Olivier Gres en París, Francia. La marca surgió del deseo de Gres de crear una línea de prendas elegantes y de alta calidad que combinara sofisticación con usabilidad. Inicialmente, la empresa se centró en la alta costura, ganando reconocimiento por su meticulosa artesanía y sus exquisitos tejidos. Gres se estableció rápidamente en el competitivo panorama de la moda, atrayendo a una clientela que apreciaba su estética atemporal.
A principios de la década de 1990, Gres amplió su oferta de productos para incluir colecciones de prêt-à-porter. Este cambio permitió a la marca alcanzar un público más amplio mientras mantenía su compromiso con la calidad. La versatilidad de sus diseños llamó la atención, posicionando a Gres como un nombre destacado tanto en la alta costura como en la moda contemporánea. A lo largo de los años 90 y principios de los 2000, Gres continuó adaptándose a las tendencias de moda cambiantes mientras se mantenía fiel a su identidad central de elegancia y refinamiento.
En 2006, Gres experimentó una transformación significativa cuando fue adquirida por un conglomerado más grande, lo que permitió aumentar los recursos y la distribución global. Esta adquisición facilitó una estrategia de marketing más amplia e introdujo a Gres en mercados internacionales, particularmente en Asia y América del Norte. Bajo nueva dirección, Gres implementó técnicas de diseño innovadoras y amplió su línea de productos para incluir accesorios y artículos para el hogar, diversificando su cartera.
Para la década de 2010, Gres había consolidado su reputación como una marca de lujo sinónimo de calidad y artesanía. Las colaboraciones con artistas y diseñadores de renombre elevaron aún más el estatus de la marca en el mundo de la moda. A partir de 2023, Gres continúa operando bajo una visión renovada mientras honra su herencia, combinando técnicas tradicionales con estéticas modernas para atraer tanto a clientes de larga data como a nuevos.